カッテージチーズとサラダ おいしいチーズ

カッテージチーズとは、オランダ原産のフレッシュチーズです。
脱脂乳などから作られ、味は淡白で、わずかな酸味と風味があります。
水分は、80％程度。そのままサラダに使ったり、ドレッシング、サン
ドイッチやお菓子に利用します。さっぱりして、おいしいですね。


温めた牛乳を沸騰直前で火を止めて、レモンか酢を入れ、分離してき
たら、ふきんで漉します。包んでもみ洗いし、できたものに塩を入れ
れば、簡単にカッテージチーズを手作りできます。

超簡単、トマトとカッテージチーズのサラダ

コメント 9

簡単に手作りできるのですね　さっそくチャレンジです（笑）
でも　ほんと素晴らしいです　いつも勉強させていただいています！
by kakora (2006-04-13 08:55) 

あ、これは知ってます。
食したこともあります。うおーーー。おいしそうーー。
by (2006-04-13 09:25) 

カッテージチーズ、毎朝パンに乗せて食べています。
こんなに簡単に手作りできるなんて、知りませんでした。
トマトとカッテージチーズのサラダ、美味しそうですね～～～♪
by ★とろりん★ (2006-04-13 10:33) 

使ったことはありませんが、離乳食レシピによく載っていました。淡白なお味だからベベちゃんにも使えるのかもしれませんね。
by まゆみっふぃ (2006-04-13 14:42) 

カッテージチーズ、サラダに合いますよね＾＾
by アールグレイ (2006-04-13 18:28) 

カッテージチーズおいしいですね。
ラブさんのレシピで塩を入れなければわんこにも
あげられます。
たま～にドッグフードの上に乗せてやります。
by じゃすみん (2006-04-13 20:03) 

kakoraさん、
簡単にできますよ。もみ洗いの時、しぼったりしないで下さいね。

suiさん、
カフェ好きsuiさんとしては、たくさん食べられたことありそうです。

とろりんさん、
ヘルシーな食生活ですね。自家製も、一度お楽しみ下さい。

まゆみっふいさん、
脂肪が少なくて、タンパク質がいっぱいだから、是非べべちゃんにも。

アールグレイさん、
特に女性が好きですよね。男性は、ちょっともの足りなそうです。

じゃすみんさん、
ぽぷりちゃんは、幸せ者です（笑）。私は、ぽぷりちゃんになりたい…。
by ラブ (2006-04-14 08:32) 

これならかめきちにも出来ますぞヽ(^o^)丿
by yukky_love_turtle (2006-04-15 15:26) 

是非、手作りチーズを、ご家族に食べさせてあげて
下さいね。
by ラブ (2006-04-17 16:40)