クワルクとチーズケーキ おいしいチーズ

ドイツは、ヨーロッパの中で、フランスに肩を並べるほどチーズ生産量と
消費量が多い国です。
ただドイツチーズの特徴は、あまりはっきりしません。オランダ、スイス、
フランス…などの近い国で作っているチーズの、どれかに似ている…とい
う感じです。

プロセスチーズが非常に多いのも、ドイツの特色です。それが、清潔で管
理された工場で作られているのも、この国の国民性を現しています。
日本と似ているのですよね。無難なチーズを、きちんと大量に作ろうとい
う姿勢が感じられます。

↑さて、ドイツで一番多く食べられているチーズは、「クワルク」というフ
レッシュチーズで、消費量の60％を占めています。
クワルクとは、フランスのフロマ−ジュ・ブランのようなもので、そのまま
食べたり、料理やお菓子に使ったりします。日本でもよく売っていますね。
チーズケーキに使うと、なかなかおいしいです。

クワルクのチーズケーキ

コメント 9

先ほど　あれどなたのブログだったか？
サイドバーに　チーズのネット購入できる広告を載せていた方がいて
（あー電話があり　コメントするのも忘れてしまった）
そちらでいろいろと　買えそうです
こちらも　美味しそう！
by kakora (2006-04-18 09:59) 

グリュイエールチーズのこと　ありがとうございま～す
すでにコメントいただいていました
by kakora (2006-04-18 10:00) 

わ～い１０００nice！
このチーズおいしいですよね。
わたしはデザート風にソースをかけて食べるのも好きです。
by じゃすみん (2006-04-18 13:27) 

ここでいろんなチーズの種類を覚えます＾＾
いつも使うチーズって、いくつかに限られているんですよね。
by アールグレイ (2006-04-18 19:49) 

カフェニッキの方にリンク貼らせて頂きました。＾＾
写真ブログよりも、そっちの方がいいかな、と思って。
事後承諾で、ごめんなさい。
by (2006-04-18 23:46) 

あっ、ブログアドレスは、
http://yaplog.jp/suigenic-photo/
です。
by (2006-04-18 23:50) 

kakoraさん、
よかったですね。しっかりしたお店で、手に入れて下さい。

じゃすみんさん、
おっ、じゃすみんさんが、切り番ゲットしていただいたのですね。
ありがとうございます。

アールグレイさん、
そうですよね。料理に使うチーズは、私もそれほど多くないですよ。
ワインと一緒に食べたり、外食した時にシェフに教えてもらったり、
そんな感じです。

suiさん、
ありがとうございます。2つブログをお持ちなんて、知りませんでした。
尊敬…。
by ラブ (2006-04-19 14:07) 

お～！これと前ブロのドリンクセットでお願いします(^.^)
by yukky_love_turtle (2006-04-23 15:54) 

はい、かしこまりました。980円です。
（って、ちょっと安いか…笑）
by ラブ (2006-04-24 08:28)