キンメダイ 金目鯛 おいしい食材

キンメダイは鯛の仲間ではありませんが、その鮮やかな赤色からお祝い事
には喜ばれ、鯛の代わりをする時もあります。

キンメダイの旬は冬なのですが、5〜6月のキンメダイもおいしいので、最
近スーパーの店頭によく並んでいますね。
一般的な食べ方は煮付ですが、この魚を鍋に入れると、とっても味が出て
美味です。他の魚が入っていても、キンメダイ、是非入れてみて下さい。

コメント 9

金目鯛は煮付けがやはり絶品ですね、煮魚は好きな方ではないですが、これはかなり旨いですね。
by fam (2007-06-09 11:57) 

我家でもこの時期に良くいただきますよ。。美味しいですね。
by (2007-06-09 17:18) 

煮付けよく見かけますね。
たれの甘さが苦手なので、ちょっと我慢して食べたりとかして。
綺麗な色していていいんですけどね。。。。
by 澪 (2007-06-09 19:00) 

キンメはお高くてなかなかお口に入りません＾＾；
でも、鍋に良いというのはniceな情報ですね。鍋なら１人一尾じゃなくてもね＾＾ｖ　その上美味しいなら買ってみようと思える（ハズカシ(*^_^*)）
by ram (2007-06-10 07:48) 

先に にゃん太郎　の記事を読んだので本当にスーパーかな？
って思ってしまいました。
by (2007-06-10 11:42) 

煮付け
ご飯　お代わりです。＾＾
by iruka (2007-06-10 15:26) 

キンメダイ綺麗ですよね～。
お鍋にもあうとは！
お魚のお鍋は好みではないのですが、試してみたいですっ♪
by (2007-06-10 22:54) 

きんめだい本当に今が旬ですね。
ただ、少し高いのが難点です。

でも今日当たり煮付けにしてみようかな
by Lily (2007-06-12 09:29) 

famさん、
金目鯛は、もともとの味のよいお魚なので、煮てもおいしいです
よね。見るといつも、あんなに目が大きくて、大丈夫かなぁ…と
思いますw

水郷さん、
お酒を飲みながら…笑。日本人、ならでは味わえる味覚ですね。

澪さん、
澪さん、本当に甘さダメなのですね。みりん系が、弱いのかな。
本当にきれいな、赤い色してますよね。

ramさん、
立派な金目鯛は、高いですよね。うちは、スーパーで買う、小っ
ちゃいヤツですw　そうそう、冬場は鍋に入れてみて下さい。

にのさん、
おや、まだにゃん太郎の書いた分を見てないので、これから行き
ますね。他の所へ、買い物に行ってました？

irukaさん、
ご飯のおかずですよねぇ。ついついお代わり、したくなります。

ゆみログさん、
冬の寄せ鍋、簡単なのですが、飽きますよね。うちも手を変え
品を変え、珍しい鍋を作ります。でも限界が…笑。

Lilyさん、
そうですね。お魚って、ちょっと違った種類になると、やたら
に高いですよね。身体にいいのになぁ。
by ラブ (2007-06-12 09:38)