マナガツオの揚げ煮＆ホタルイカの酢味噌和え＆きんぴら新ゴボウ

いつも味噌漬けになることの多いマナガツオ。ちょっと小さかったし、
揚げてタレを絡めてみました。


マナガツオに片栗粉をまぶして揚げ、醤油、砂糖、酒、酢、豆板醤、甜麺
醤を入れて温めたタレに入れます。魚嫌いな人にも、好評でした。

季節もの。「ホタルイカの酢味噌和え」。


定番の「きんぴらゴボウ」。新ゴボウで作りました。すりゴマを使って、
ゴマまぶし風です。

コメント 2

こんにちは。いろんな味のバランスが抜群のメニューですね。
by アイ (2011-04-23 10:52) 

どれも白いごはんとお酒に合いそうやね～＾＾
飲み過ぎにはご注意あれぇ～ｗｗ
by secretariat (2011-04-23 17:02)