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よろづや2 長野 [ホテル・旅館情報]

よろづやの夕食です。
・食前酢 夏みかん酢。
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・先附 焼きフルーツトマト林檎酢ジュレ掛け。
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・前菜 笹寿司、大鱒マリネ、鹿醤油麹焼き、鬼灯生ハムチーズ、いちじく甲州煮。
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笹寿司。この地方の名産です。
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鬼灯生ハムチーズ。
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・御椀 虹鱒吉野打、山伏茸、麩、三つ葉。
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・お造り 大王岩魚、信州サーモン、とんぶり、とろ湯葉、妻色々。
大王岩魚というのは、信州サーモンに次ぐ新しい信州名物で、大きくて臭みがない
岩魚だそうです。しかも雄しか生まれず、一代限り。
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・焼物 坂城町千曲川産鮎塩焼き、あしらい。
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・御凌ぎ とろろ蕎麦、薬味。
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・台の物 林檎で育った信州牛のローストビーフ、野菜。
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ここまではつまみ感覚で楽勝でしたが、メインが来てドッと満腹に。
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・煮物 胡麻豆腐茶巾と野菜の木の子あんかけ。
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・御飯 菜飯、香の物、味噌汁。
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・水菓子 自家製レアチーズケーキ、フルーツ。
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朝ごはんです。
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・飲み物 林檎ジュース。
・蒸し物 よろづや特製榎木かまぼこの温泉蒸し、まぁーず味噌。
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まぁーず味噌、ピリ辛でおいしかったです。
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・焼き物 新潟産 柳鰈一夜干し。
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・小鉢 温泉たまご。
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・生野菜。
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・六点盛り 松代芋寄せ、地物をとりあわせて六点。
これはもう御飯しかないw。いつも1杯しか食べないのですが、おかわりしました。
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・白御飯、味噌汁。
・デザート 杏仁豆腐。
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