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オーベルジュ豊岡1925 兵庫 おいしいイタリアン [イタリアングルメ]

豊岡の旧兵庫縣農工銀行豊岡支店を改造した、ホテル&レストランです。
ホテルとして泊まろうかと思いましたが、シャワーしかないのでちょっと断念。
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銀行だから仕方ありませんが、全体にガランとしていて寒々します。
家具もちょっとモダン過ぎるかも…。配置の工夫があってもいいなと思います。
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6,050円のコースをいただきました。
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コッポラ ヴォートル・サンテ、7,018円。これ以下のワインは、あまりありません。
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養父ジンジャースカッシュ、908円。道の駅で、260円でした。ちょっと高過ぎ。
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・アミューズ 地元野菜のガルグイユ。
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・前菜 鰤と但馬野菜のアンサンブル 柑橘の香り。
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・スープ 但馬野菜のポタージュ。野菜ばっかりですね。
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・魚料理 鮮魚と春キャベツ、貝の一皿。
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・肉料理 但馬産若鶏と春野菜のフリカッセ。
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・デザート 苺のタルト仕立て。
所謂「分解料理」。組み立てると苺タルトになります…というものですが、私はいつ
も分解しない方がいいなと思います。
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総じて割高でした。
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