加寿屋 羽曳野本店 羽曳野 おいしいうどん

大阪には、「かすうどん」というものがあります。「かす」とは天かすではなくて
油かすのことで、牛の小腸を細かく刻み、油でじっくり揚げたものです。
南河内地方では、焼そばや煮物、炒物に入れて食べます。それをうどんに入れたの
が「かすうどん」で、羽曳野が発祥です。

折角なので、本場でかすうどんを食べることにしました。

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