つるむらさき 珍しい野菜

「つるむらさき」が売っていたので、買って来ました。

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今村精肉店 高槻 おいしいお肉

高槻グルメが出ているついでに、高槻のおいしいお肉屋さんのご紹介。

うちからちょっと距離はありますが、結構おいしいなぁと思うお肉屋
さん、「今村精肉店」。すき焼きや焼き肉をする時は、ここまで出か
けます。スーパーの肉より安くつくし、おいしいです。
でもここの欠点は、スタッフがほとんどいないこと。1人の接客に時
間がかかるので、いつも行列です。本店は、京都にあるそうです。

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山椒の実の佃煮＆ヤマブキの佃煮＆ぬか漬け

山椒の実が売っていたので、佃煮にするべく買って来ました。


が、予想外に実をはずすのが、めんどくさいｗ
かなり枝の入った佃煮となりました。

納豆みたいですね。冷凍すると、長く保ちます。

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ホワイトアスパラ 珍しい野菜

ホワイトアスパラ、缶詰が一般的ですが、時期になると店頭に出ますね。

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ワサビ菜 珍しい野菜

最近ワサビの葉っぱなどもよく売っていますが、このワサビ菜は、
ワサビとは関係ありません。でもピリッと辛くて、ワサビ風です。

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辣油あれこれ

桃屋のラー油、「辛そうで辛くない少し辛いラー油」が人気です。
試しに買ってみよう…とスーパーに行っても、完売状態です。
私は、桃屋のラー油のブレイク前から、李錦記の「具入り辣油」と
いうのがお気に入りだったのですが、これは結構辛いので、もっと
味が付いているラー油なのかなぁと想像してます。早く食べたい！

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ニンニク醤油あれこれ

ニンニクが多めに売っていたので、ニンニク醤油を作りました。
醤油と酒の中に、ニンニクを漬けておくだけです。本当は瓶に
入れて保存するのですが、適当な瓶がなくて、フリーザーバッ
グに入れました。



ずっと日持ちさせようと思うと、醤油や酒は煮きった方がよい
かもしれませんが、すぐなくなるので、そのまま漬けます。

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水ナス 珍しい野菜

大阪南部、泉州の水ナス、店頭に並び始めました。


「水ナス」の記事はこちら

お漬け物にすることが多いのですが、新鮮だったので、この日は生で。

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葉ゴボウ（若ゴボウ） 珍しい野菜

この時期、スーパーに出て来る「葉ゴボウ」。どこにでもあるものだと
思いましたが、そうでもないようですね。大阪の八尾特産。

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アイスプラント（プッチーナ） 珍しい野菜

ちょっと前、結構話題になった「アイスプラント」。その塩味とプチプチ感
大好きなので、ランチのナポリタンスパに添えてみました。


ヨーロッパ、西アジア、アフリカ原産の植物で、表面に塩を隔離するための
細胞があるので、凍ったように見えることからこの名前が付いてます。

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