蟹汁もどき＆蟹雑炊＆蟹あん豆腐 蟹love

蟹汁が飲みたいな、と思いながら蟹はなしｗ　蟹かまで、蟹汁もどき
を作りました。最近の蟹かま、本物に限りなく近づいていますね。


具は、じゃがいも、蟹かま、豆腐、以前食べた「豆苗」を水に浸けて
育てたものｗ　味噌汁の作り方と同じですが、後で少しお醤油を入れ
ました。

以前の「豆苗」の料理はこちら

こんな蟹汁も、引き出しから出て来ました。フリーズドライで、蟹が
申し訳程度に入っています。


もちろん、蟹かまじゃなくて、別の日ですが、蟹鍋もやっています。
お昼には、残りのお汁で蟹雑炊。どんだけ、蟹好きやねんｗ


そしていただきもののカニ缶で、「蟹あん豆腐」。


ニンニク、ネギ、ショウガのみじん切りをゴマ油で炒めて、水1Cap、
塩、鶏ガラスープで味付けします。絹ごし豆腐と蟹を入れ、サッと煮
て、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、完成です。


でもこうやって蟹が食べたくなるのは、なぜか冬限定です。冬＝蟹的
なスイッチが、入るのでしょうか。これで今年の蟹は、冬までなしで
すなぁ。

コメント 19

かに汁・・・温まりそう～♪　ヾ(＾▼＾＊)ノ

by ダー (2010-03-06 08:09) 

豆苗で思い出した。前回教えてもらったように使った残りの根っこに水を入れ日向に置いていたらよく芽が出てきてもうそろそろ食べられそうだよ、以上報告まで。
by enosan (2010-03-06 09:43) 

カニよりカニカマが好きかも（笑）

by angie17 (2010-03-06 11:29) 

かにたべたいっ
カニ缶もっ　♪
by ryon (2010-03-06 12:22) 

はじめてコメントいたします。

蟹づくし、ちょっとだけうらやましいです。
見るからにからだが温まりそうな感じの蟹雑炊が特に美味しそうです。

また、ブログに来訪させていただきます。
by 暁姫 (2010-03-06 12:48) 

カニ雑炊や、カニ汁・・胃に優しそうですね。今、すごく胃がもたれているので、カニ雑炊を食べて、胃をいたわってあげた～いと思ってしまいました。カニ、身ももちろん大好きですが、カニ味噌が特に好きです。カニ味噌が目の前にあったら、殺気立ってしまうくらいです。
by アイ (2010-03-06 13:16) 

雑炊いいですね。
ちょっと贅沢ですが、かに玉なんかも作ったりします。^^;
by ソニックマイヅル (2010-03-06 13:55) 

カニ缶もいろいろありますが…
身を解してあるカニ缶だったらスーパーでも最近は安くなってます！
サラダ用によく使ってます～(^O^)
タラバガニの足が丸ごと入ってるカニ缶はちょっと高くて買えな～い。
by ハンバーグ (2010-03-06 13:58) 

かに本家へ行きたくなりました。
by 水郷楽人 (2010-03-06 15:34) 

蟹餡、美味しそう！！！
今度作ろうっと、もちカニカマでね♪
by kotobukimaru (2010-03-06 16:11) 

カニ汁美味しそうですね。
by mamii (2010-03-06 17:18) 

蟹は苦手ですね。
年末に毎年知人と蟹パーティーをやりますが、僕だけ別メニューです。
蟹が苦手だと蟹が食べたくならないからラッキーでしょうか。(^_^;

by かいわれ (2010-03-06 19:06) 

どんだけ蟹好きやねん＾＾
って突っ込みたくなる展開ですね＾＾
かにかま　での代用はniceです～
豆腐料理にはやはり、にんにくを入れると
風味がよくなりますね。
by ram (2010-03-06 21:36) 

うわ〜っ、おいしそう！！。
豆腐大好きだけど、これはほんとに豪華な逸品ですねえ。
今夜は寒いし、ほんとにたまらない画像です。
by ameya (2010-03-06 23:11) 

カニは私にとって、ロマンです!
冬＝カニです!
雑炊、何杯でも食べたいですぅ!!
by いっちゃん (2010-03-06 23:30) 

カニ雑炊・・・
雑炊界のプリンスや～♪
by ユーフォ (2010-03-07 01:41) 

まさにカニつくしですね。
カニ汁にカニ雑炊、この時期に食べるには、もっとも美味しい料理だと
思います。
最近のカニかまも確かに高級になってますよね。
by ポートス (2010-03-07 09:52) 

蟹頂きたいですー
蟹缶も大好き！どれも美味しそうです＾＾
by 雨香 (2010-03-07 12:27) 

めちゃ美味しそうです。
カニ汁挑戦してみたいです。
by まゆみっふぃ (2010-03-07 21:44)