砂糖えんどう 珍しい野菜

珍しい野菜シリーズ、「砂糖えんどう」買って来ました。別にネタを
探すために珍しい野菜を使うわけではないのですが、春は、しかも最
近は、こういう新しい野菜がどんどん出ているようです。


この砂糖えんどう、その名の通り甘い！　しかもスナップえんどうの
ように、生っぽい感触の方がおいしい感じです。とすると、一般的で
すが、卵とじにｗ　「お麩とスナップえんどうの卵とじ」。
えんどうが、これほど甘くなくてもいいかなぁｗ


次は、「海老と新ゴボウのグラタン」。
タマネギをしんなりするまでオリーブオイルで炒め、新ゴボウ、ロー
リエを入れてさらに炒めます。そこに小麦粉を入れて、粉っぽさがな
くなるまで炒めたら、豆乳で伸ばし、ホワイトソース風にします。
海老を入れ、色が変わったら、ゆでたパスタ（今日はコンキリエ）、
コンソメ少々、塩コショウで味を調え、グラタン皿に。上にチーズを
乗せて、オーブントースターで焼きます。


さらに「タケノコとソラマメの煮物」。あくまで普通の、付け合わせ
です。

コメント 17

えんどうで思い出した。我が家の菜園に植えているえんどう、そろそろ収穫できる時期がきている。でも最近の寒さでどうなっているか、見に行かなくちゃ。
by enosan (2010-03-31 09:04) 

佐藤さんなんだか遠藤さんなんだか（笑）
というのは冗談で。
酒飲みのツマミとしては重宝しそうな野菜ですね♪
by たぁ (2010-03-31 09:05) 

グラタン・・・良いなぁ～♪　ヾ(＾▼＾＊)ノ

by ダー (2010-03-31 09:25) 

卵とじ、最高ですよね！^^;
by ソニックマイヅル (2010-03-31 09:36) 

甘党なのでこれはいいですね！
えんどう苦手なのでこれなら食べれそうです♪
by フェイリン (2010-03-31 10:35) 

さとうえんどうですか・・・
初めて聞きました。
いろいろあるんですね。
今日もごちそうさまです
by ameya (2010-03-31 12:40) 

素朴な疑問ですが、なんであまいんでしょうね。
自然の種なのかな。
色んな野菜がありますね。
by YOKY (2010-03-31 12:56) 

゜さとうえんどう゜これまた初めてお目にかかる新種です。
私も珍しい野菜を見つけたら、一度は買って調理してみるほうです＾＾
by newbau (2010-03-31 13:15) 

生産者も研究していますね。料理のの写真はとても参考になります！
by toshiro (2010-03-31 14:03) 

さとうえんどう初めてみました！甘いんですか＾＾
探してみます。野菜嫌いの友にすすめてみなければ！
by 雨香 (2010-03-31 17:10) 

おいしそ～　たべたいっ
煮物いいなぁ
by ryon (2010-03-31 19:48) 

春めいたメニューですね。さとうえんどう！初めて見ました。
by アイ (2010-03-31 20:13) 

甘いさやえんどう♪すごい!!初めて知りました☆
めちゃ食べてみたいです!
味の想像がつきません（＾◇＾）
by いっちゃん (2010-03-31 21:42) 

これは、初めてです。
実際に食べてみたいですね♪
by スマイル (2010-03-31 22:47) 

ご訪問＆質問ありがとうございます＾＾
後輩kotaro自信が監督兼脚本など多岐にわたりプロデュースしてます。ラブさんが思っているほどたいしたもんじゃないっすよ～。超マイナーです。３年前は我輩もちょい役で出演したことがありますので・・・。
ちなみに非売品です＾＾
by ritton2 (2010-03-31 23:50) 

よっぽど甘いんですね～
食べてみたいですが、過ぎたるはなお及ばざるが如し、
なんでしょうか？
卵とじ、今日のメニューは決まり♪
by kotobukimaru (2010-04-01 07:19) 

グラタンがとくにおいしそうですね～！
ちなみに私は最近毎朝、親子丼を食べています（笑）

なかなかコメントできずすいません～＾＾；
by gyaro (2010-04-01 07:20)