生のキクラゲ 珍しい食材

昨日は珍しく、生のキクラゲが手に入りました。中国産のキクラゲ
事件があってから、どうも料理にキクラゲをわざわざ入れることが
なかったのですが、これは北海道産です♪


当たり前ですが、大きいですねｗ　若干、不気味。
最初にこれを食べよう！と思った方は、勇気があると思います。


寄せ鍋で残っていた白菜と、ホタテ貝、ショウガと一緒に炒めまし
た。調味料は、酒、みりん、醤油に鶏ガラスープ。最後に片栗粉で
とろみをつけます。ホタテと鶏ガラのダシが出て、おいしかったで
す。キクラゲも、コリコリ。

コメント 19

見た目は???　ですが・・・妙に好きです♪　ヾ(＾▼＾＊)ノ

by ダー (2010-01-25 08:06) 

キクラゲのコリコリ感好きです。
つい拾って食べてしまいます。
生は格別でしょう～＾＾
by ram (2010-01-25 08:33) 

キクラゲ美味しいよ、ナマコも好きだ。
by enosan (2010-01-25 10:12) 

私もキクラゲ好きです。でも、自分でお料理に使ったことはまだないんですよぉ。参考にさせてもらいます＾＾
by newbau (2010-01-25 11:21) 

キクラゲ、大好きです♪
八宝菜もキクラゲが入っているかどうかで、決めますｗｗ
by ruriy (2010-01-25 13:32) 

学校で生のものを使った事があります。
かたまりではなかなか迫力がありますよねｗ
by フェイリン (2010-01-25 14:03) 

生のキクラゲとは珍しいですね～。おいしそうにお料理されてますね(^^)
by 母ちゃん (2010-01-25 15:03) 

こんばんは。

見た目は・・・なんか凄いですね。(＃ﾟ▽ﾟ＃)
けどコリコリとした食感は好きです。(ｏ≧▽ﾟ)
by ＭＩＳＡ (2010-01-25 16:55) 

あのきくらげの食感がはまりますよね。^^;
by ソニックマイヅル (2010-01-25 17:09) 

尾瀬付近で良く採りました。
ラーメンなんかに入れたり、美味しいんですよね。
ホタテじゃ尚美味しい、お酒だいぶ行ったでしょう！”
by 旅爺さん (2010-01-25 18:36) 

かなり美味そう～ですね。
by ritton2 (2010-01-25 19:08) 

きくらげ、歯ごたえがあって、大好きです。炒め物、おいしそうですね。私はゆでて、ポン酢で食べるのも好きです。
by アイ (2010-01-25 19:48) 

きのこたちはおいしいですね～
たべたいっ♪
by ryon (2010-01-25 20:14) 

キクラゲ大好きです☆でも、自分で調理したことないです!
チャレンジできるかな？
コリコリが大好きです♡￫ܫ￩♡
by いっちゃん (2010-01-25 21:42) 

はじめまして。。。
コメントをありがとうございました。
楽しく拝見させていただいておりました。
これからも。。。
素敵なお写真&記事を楽しみにしております。
by kao (2010-01-25 22:07) 

キクラゲっていうと中華が浮かびますが…
普通に炒め物や鍋でも美味しいでしょうね☆
そういえば最近キクラゲは買ってないです！
あっても中国産が多いかも！
産地をよく見て買います♪♪
by ハンバーグ (2010-01-26 00:19) 

キクラゲの食感好きです＾＾
ホタテとキクラゲ、美味しそうです！
by rie-klavier (2010-01-26 03:46) 

わたくし、きくらげの食感が大好き！
ほんとに生は珍しいですね☆
by やまがたん (2010-01-26 07:24) 

そうですね！
最初に食したひとってどんな人だったんだろうか？
っとおもうことがありますね！
（特に中華のグザイはそのようなものがいろいろとありますね）
by ulyssenardin36000 (2010-01-26 20:33)