黄ニラ 珍しい野菜

最近一般的になってきた野菜「黄ニラ」を使って、中華メニューを
作りました。黄ニラは岡山県が栽培に力を入れているそうで、全国
生産の70％が岡山だそうです。これも、岡山産。


アスパラと一緒に、炒めてみました。
アスパラはサッとゆで、ゴマ油を熱して黄ニラと一緒に炒めます。
味付けは、オイスターソース、塩、コショウ、酢、紹興酒。


「ヒラメの煮付け」。


「そら豆の塩ゆで」。


「キノコと揚げの炊き込みご飯」。

コメント 22

紹興酒で味付け。。。たべてみたいっ♪
by ryon (2010-02-27 08:39) 

炊き込みご飯は手を変え品を変え我が家の冬の定番です。
ヒラメの煮付けも美味しそう。
by enosan (2010-02-27 08:52) 

黄ニラはまだ未食なんです・・・r(^ω^*)))

by ダー (2010-02-27 09:35) 

この黄ニラって、普通のニラとは味が違うんですか？
見た目はやわらかそうな味っぽいですね。

by YOKY (2010-02-27 10:11) 

黄ニラというのは知りませんでした。
それにしても食が進みそうなメニューですね。
by U3 (2010-02-27 12:27) 

私は黄ニラ（*^_^*）だ～～～い好き♡
甘味があって美味しいですよね！
岡山がチカラ入れているのは知らなかったな～。
これから気にして見てみよ～～～っと(^^ゞ
春っぽい♡淡い色の食卓で美味しそう。
by 甘党大王 (2010-02-27 13:11) 

黄ニラはちょくちょく食べてます～(^O^)
そら豆ねぇ…なんだか懐かしい☆
もう食べなくなったから～！

by ハンバーグ (2010-02-27 15:07) 

黄ニラって始めてみます。
by mamii (2010-02-27 17:26) 

そら豆早いですね。もう出てますか。
by うっしい (2010-02-27 17:42) 

バランスがいいメニューですね。黄にらにアスパラ、彩りもよく、たくさん食べられちゃいそうですね。お魚に、炊き込みご飯の組み合わせもいいですね。
by アイ (2010-02-27 19:12) 

紹興酒で味付けですか！
美味しそうです。これも作ってみたいです。
by 雨香 (2010-02-27 19:22) 

黄ニラって見たことありません。
緑のニラとどんな違いがあるのでしょうか？
どれもこれも美味しそうなご馳走ですね・・・・
by スマイル (2010-02-27 20:01) 

黄ニラには挑戦したことがありませんが、美味しそうです！
by uminokodomo (2010-02-27 21:31) 

黄にらはまだ食べたことがないんです。
きょうも豪華なラインナップですね～
ヒラメの煮つけなんて、素敵＾＾
by ram (2010-02-27 21:37) 

炊き込みごはんいいですね～☆
デニーズで我慢します＞＜
by gyaro (2010-02-28 04:58) 

私もまだ黄にらは使ったことがありません。
中華なイメージですね。
by まゆみっふぃ (2010-02-28 07:25) 

黄にらに興味津々です。
７０％が岡山で生産とは更にびっくりです。^^;
by ソニックマイヅル (2010-02-28 10:37) 

今度、黄にら買ってみます。♪
by まるまる (2010-02-28 11:13) 

黄色いニラ
初めて見たような気がしますよ！
by ハイマン (2010-02-28 15:36) 

黄ニラおいしかったですか？　まさに地元なのでよく食べます。おいしいですよね(^^)
by 母ちゃん (2010-02-28 19:00) 

黄ニラ。。。
大好きなんですけれど、お料理の仕方を知りませんでした。
勉強になります~m(_　_)m
炊き込みご飯もとってもおいしそうですﾈ。
by kao (2010-02-28 23:10) 

黄ニラ、美味しいですよね～
軟白栽培された野菜って独特の甘みがありますよね。
そして、ソラマメ！！！
こちらでもスーパーで鹿児島産のものを売ってましたが、
地物は6月ですよ。季節が違いますね～(笑)
by kotobukimaru (2010-03-02 00:08)