サワラの味噌焼き＆ほうれん草のキッシュ＆ブロッコリーのラタトゥーユソース

まず「サワラの味噌焼き」。
塩焼き、醤油焼き、ホイル焼き、味噌漬け、粕漬け…、う〜ん、和風で
言うと、もう味噌焼きか？…と味噌焼き作ってみましたｗ


このお味噌、赤だしと合わせ味噌を酒、砂糖、みりんで練って作った田
楽味噌ですが、以前作った自家製山椒の佃煮を投入したら、むちゃくち
ゃおいしくなり、ご飯のお供に引っ張りだこ。即、完売しました。

以前の「山椒の佃煮」の記事はこちら

付け合わせは、「ほうれん草のキッシュ」。
生クリームやパイ生地も使わずに作った、ヘルシー版。ほうれん草をゆ
でて、ハムを散らし、牛乳、ちょっとだけマヨ、チーズ、塩コショウが
入ったソースをかけて、オーブンで焼くだけです。


「ブロッコリーのラタトゥーユソース」。
これも簡単。湯むきトマトと、ズッキーニ、ミックスビーンズの缶詰を、
コンソメと塩コショウを少し入れたスープと白ワインで弱火で1時間ぐら
い煮るだけ。電磁調理器のタイマーセットで、何かやりながらできます。
ゆでたブロッコリーにかけて、おしまいです。

コメント 9

急にお休みしたのでご心配をおかけしましたね。
また続けていきますのでよろしくです。
by enosan (2010-07-05 08:41) 

手早く出来るんですね！
自家製山椒の佃煮ですか～おいしそう＾＾
゜即完売゜ウレシイ！気分最高ですよね(＾○＾)♪
by newbau (2010-07-05 11:24) 

サワラに味噌があいますね～！
美味しそうです！
by すぴかか (2010-07-05 12:34) 

こんばんは。
サワラは西京焼きばかりなので今度是非挑戦します！
テスト前は最強焼きとオヤジギャグな我が家です（笑）

by sanshonomi (2010-07-05 20:35) 

ブロッコリー食べたい！
by ★まっと★ (2010-07-05 20:59) 

先週の土曜日、日本橋から八丁畷（川崎）まで歩きました。
by うっしい (2010-07-05 22:48) 

ハイ！来ましたァ、、、読みましたァ～♫、、^^;
by の (2010-07-06 02:27) 

お味噌ですね。
参考にさせて頂きます。^^;
by ソニックマイヅル (2010-07-06 07:16) 

鰆の味噌焼き、ご飯がめちゃくちゃ進みそう！
たまりませんね～
白いご飯山盛り持ってきて！
by kotobukimaru (2010-07-06 07:17)