阿久根2 福岡

阿久根の夕食です。これを楽しみに来たので、期待が膨らみます。
しかしながら他のお客様が鰻のせいろ蒸しとかを食べていて、30分待って終わってから
の食事となりました。16時ぐらいから、ずっと待っている感じですｗ。

前菜の自家製ところてん。少しお汁を飲み残したら、お湯で割ってくれました。うまっ。


息子さんは3人いらっしゃるそうですが、名古屋と東京と離れていて、接客して下さった
方だけが一緒に暮らしているようです。お勧めのお酒。柳川の酒蔵だったようですが、8
月に倒産して、一生懸命確保した中の1本です。


息子さんが撮られた琴奨菊と奥様。琴奨菊は、柳川出身です。


鰻のとろろ蒸し。


これは有明の珍味。左からメカジャ、ワケノシンノス、タイラギ貝柱の粕漬け。


メカジャはなかなか穫れないそうで、おいしかった！


ワケノシンノスはイソギンチャクです。若い男性のお尻の穴という意味で、名前と違って
癖のないお味。




ムツゴロウの甘露煮。もっと匂いがするのか…と思っていたのですが、そんなことはなく、
おいしくいただきました。


庭で穫って来た野草を上に乗せた、鯛のお刺身。






茄子。


貴重な水前寺海苔の酢の物。風味がすごいです。


おから。


赤ムツ（ノドグロ）の煮付け。絶品です。




冬瓜のすまし汁。




久留米の大善寺玉垂宮の火祭りの、DVDを見せて下さいました。


夕食後は、お茶室に移動して抹茶と杏子のシロップ煮をいただきました。




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朝食です。庭の餌やり場に、鳩が来てました。大阪だったら30羽ぐらい来そうですが、
柳川の鳩はお上品です。


ここでバトル勃発。息子さんは軽い障害があるようなので、母と息子で大喧嘩ですｗ。
店をどうしていくかで度々大騒ぎになるそうで、名店なのにしばらくすると維持できなく
なりそうですね。勿体ないなぁ。というか何だか切なくなって、ずっと続く喧嘩も気にな
りませんでした。



鰻巻きとピリ辛コンニャク。


ミル貝の粕漬け。




山芋の海苔佃煮和え。




アスパラ白和え。


ズイキに似てるけど、ちょっと違うお芋のお浸し（名前、忘れました）。


ネギと卵の味噌汁。


味付けもみ海苔。




立派な朝食でした。これだけの朝食を食べたのは、久しぶりです。
お土産の合わせ酢。