白ネギVS青ネギ 大阪らしい食べ物

「ねぎ焼き やまもと」訪問記念！ｗ　ネギ特集です。

関東でうどんを注文すると、白ネギが入っています。これはなかなかの、
衝撃ですｗ　関西では、やっぱり青ネギが主流です。こんなメニューも
あるくらいですから…。

祇をん 萬屋「ねぎうどん」（これは九条葱です）

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木の葉丼 大阪らしい食べ物

他人丼が出たところで、関西の丼物を少し紹介します。
関西の丼は、関東に比べてつゆだく（？）な感じが多いと
思います。しかもやや甘めの味つけ。好みが、分かれる所
ですね。

木の葉丼です。

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他人丼 大阪らしい食べ物

京都で暮らしている時、一時「他人丼」にはまりました。
親子丼もおいしいのですが、鶏肉の皮の部分がちょっと苦手で、
近くの食堂に「他人丼」を求め通ったことがありますｗ
その食堂は、牛肉と卵の他人丼でした。豚肉と卵も、あるよう
です。

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豚まん 大阪らしい食べ物

昨日「肉」の話が出たところで、ついでに大阪名物「豚まん」の話を…。

大阪に遊びにいらした方が、かなりの高率でお土産に買って帰るのが豚
まん！　新大阪駅の改札前にも売っているし、目につきやすいのかもし
れません。

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肉じゃが、肉うどん、焼き肉定食 大阪らしい食べ物

大阪の人は、「肉」という言葉にこだわります。たぶん「牛肉」が
高級品で、あまり使うことができない…というプレミア感があるの
だと思うのですが、メニューに「肉」とつくものは、皆「牛肉」で
すw　他の地域の方は、それほど「牛肉」を特別視してないので、
表現がアバウトなのでしょう。

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鯨料理 大阪らしい食べ物

寒くなって来ましたね。皆様のブログになかなか伺えませんが、仕事が
落ち着くまでしばらくお待ち下さい。申しわけありません。

和歌山が近いせいなのか、どうしてなのかわかりませんが、関西は結構
鯨を食べます。昔は安かったようなので、節約のためかもしれません。
今では高級品のため、私自身は関西で鯨を食べたことはないのですが、
今日は「鯨」の話題を少し…。

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タマネギとだんじり祭り 大阪らしい食べ物

泉州の水ナスが出てきたので、ついでに泉州で有名なものを…。
それはなんと言っても、タマネギ(^-^)　関西では「タマネギと言えば淡路島」
なのですが、淡路島のタマネギは、泉州タマネギの改良版なのです。

泉州タマネギと普通のタマネギ

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