キンキ おいしい食材

「キンキ」というと、私の中ではKinKi Kidsなのですが（笑）、東京の
方では、鯛の代わりに縁起物として食べるようです。関西では、それほ
ど人気はありません。煮つけに、する程度かなぁ…。
「鯛」というと、やはり明石鯛…のイメージ、強いですし。


もともと深海魚の仲間ですが、大正から昭和にかけては、そのほとんど
がかまぼこなどの加工品になっていた庶民的な魚でした。ところが最近
では漁獲量の減少により、すっかり高級魚になってしまいましたね。

北海道の網走地方ではおいしい「メンメ」が獲れるようで、新鮮なキン
キはお刺し身にして食べるようです。どんなだろう…、食べてみたいも
のです。

定番、キンキの煮つけ

コメント 21

私の中でもジャーニーズのイメージがあります…。
煮付けいい感じですね。
by 澪 (2006-12-29 12:58) 

そうですねー！
やっぱり、キンキはキンキキッズですね（笑）
煮付け、食べてないなぁー。
写真の煮付け、食べさせて♪
by (2006-12-29 13:40) 

我が家はキンキの煮付けは美味しくいただいていますよ。。一杯のお相手にまた最高です。。(^^)
by (2006-12-29 15:48) 

高級魚ですね、、、

そこそこの大きさモノだと、、、

高いです。。。わたしは、、、干物も好きです。。
by megumi (2006-12-29 19:01) 

おいしそ～♪
でも、目がコワイ＾＾；
お正月は鯛の尾頭付き塩焼きですね♪

しばらくお邪魔しない間に、ラブさんログがいっぱい！
また改めてゆっくりと拝見しに来ま～す。
よろしくなのです♪
by (2006-12-29 21:36) 

キンキの煮付け好きです～♪
ここに来た時に　キンキをこちらでは「メヌキ」といううんだ　
どれ煮付けに・・・としたら　塩漬けになっている魚で泣いたことが・・・（＾＾ゞ
この辺は塩付けが多かったんです～（笑）
by kakora (2006-12-30 11:51) 

キンキの煮付け美味しそうです♪
いつも美味しいものがたくさん楽しめる記事、ありがとうございます。
来年もよろしくお願いします（〃⌒ー⌒〃）
by アールグレイ (2006-12-31 00:29) 

来年もヨダレいっぱいの記事、楽しみにしてます。
by (2006-12-31 11:47) 

澪さん、
シンプルで、おいしいですよね。

ゆきさん、
遊びに来ていただければ、ご馳走しますよ。

水郷楽人さん、
関西でも売っているのですが、あまりメジャー
な魚ではありません。おいしいけど。

megumiさん、
本当に、大きいものは高級魚です。なかなか、
口に入りませんね。

ゆみログさん、
鯛のお頭つき、召し上がりましたか？
よいお正月でした？

kakoraさん、
キンキの塩漬け…。やっぱり生がよいですねw
「メヌキ」って、関西にもありますよ。
関西のは、アコウダイですけど。

アールグレイさん、
アールグレイさんこそ、いつもきれいなお花＆
お菓子、ありがとうございます。
今年も、よろしくです。

にのさん、
ありがとうございます。にのさんの、珍しい
写真も、期待しております。
by ラブ (2007-01-06 13:25) 

きんきん！？　　愛川欽也！！(；｀∀´)

おやじギャグ担当らしいですから～(;´д｀)ゞ
こんなボケしか浮かびませんでした～・・・・＿|￣|○
by waruko (2007-01-06 16:18) 

きんきは高級魚です。
煮付けは最高ですね。
by Lily (2007-01-07 15:44) 

ワルコさん、
もっとレベルアップしなきゃ。次回は、期待しております。
…追いつめるラブ。

Lilyさん、
なんだか皆、大衆魚が高級魚になってしまいますね。
私も、煮付け好きです。
by ラブ (2007-01-09 10:14) 

音の響きだから、画面では難しい・・・( ;´･ω･`)
by waruko (2007-01-09 16:06) 

ん？　電話ならOKなの？
by ラブ (2007-01-10 10:15) 

キンキ と ＞きんきん！？　
字面ではねぇ～・・・・　(;´д｀)ゞ

そんなんで電話するほど暇でもないしねぇ～・・・・。
でも、知人相手なら「アリ！」ですな！(；｀∀´)
んで、「そんなんで電話すんなー！！！ヾ(*｀Д´*)ノ"」って
怒られますなぁ～(*´Д｀*)
by waruko (2007-01-10 10:25) 

…らしい〜〜〜。
そういう人、いますよね。楽しいな。
ワルコさんの周囲の人は、幸せだ。
by ラブ (2007-01-11 19:24) 

マジで仕事中なので、マジ怒りしてたりします・・・(´0ﾉ｀*)ｵｰﾎﾎｯ!!
by waruko (2007-01-11 23:29) 

忙しい時電話来ると、私もマジ切れしたりします(^^)
そのうち、迷惑電話に登録されちゃうよ〜。
by ラブ (2007-01-12 09:11) 

「ま～、そんなにカリカリしないで！」と言って、
また怒られ・・・(;´д｀)ゞ
といっても、誰かれ電話しないし・・・＾＾
by waruko (2007-01-13 01:16) 

「忙しい時に、まったく」と言いながら、
相手は結構喜んでると思います。
私なら、ちょっと癒されて嬉しいもん。
by ラブ (2007-01-13 09:22) 

大体は友達ですけど、マジ②怒りです＾＾
最近ではもう諦めているようですけど・・・(´0ﾉ｀*)ｵｰﾎｯﾎｯﾎ!!

オイラにかかって来ると、「今、暇じゃない！！」とすぐ切りますけど･･･。
それで「自分はかけてきといて・・・」とまた怒られ・・・(;´д｀)ゞ
by waruko (2007-01-13 10:32)