懐石宿 潮里2 兵庫

潮里さんの夕食です。

始　栗入胡麻豆腐、生雲丹、才巻海老、湯三ツ葉


替　方蓮草焼えりんぎ紅蟹浸し 本キャビア、蛸湯洗いと若メ胡瓜茗荷梅肉ジュレ掛け
　　秋刀魚 秋鮭にんぴん漬、ズッキーニ、銀杏、つるむらさき、いくら






椀　松茸土瓶蒸し、鯛、笹身、酢橘、烏賊つみれ、結び三ツ葉、紅葉麩


今年、初の土瓶蒸し♪　テンション上がります。


鮮　季節の旬魚盛り合せ






煮　石茂魚煮付、白髪葱、絹さや、針生姜、木ノ芽


焼　陶板焼にて 和牛ロースと活鮑、フォアグラ、太モヤシ、玉葱、万願寺、もろこし




蒸　渡り蟹、太刀魚難波巻、水菜、占地、伝助穴子、赤玉葱


食　釜飯にて 松茸と焼目鯛、うす揚げ
香　三種盛合せ
止　赤味噌仕立て


水　季節のフルーツ


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朝ごはんです。








温泉卵と水菜。


お部屋にお風呂が付いている人限定の、イカ。






のどかな風景です。


ここのお宿は、お料理もおいしいし、お風呂も付いているし、その割に値段が安いの
でお勧めです。サービスは地元のお母さん方が登場するので洗練されている…という
ことはないのですが、かなり頑張っています。このまま維持していただきたいですね。