フェンネルと同じように、ディルも「魚のハーブ」と呼ばれ、特に鮭に
よく使われます。サーモンマリネには、つきものですね。
刻んで、ドレッシングやマヨネーズ、スープなどにも使います。
種には香りと軽い辛味があるので、ピクルスやサラダの他、お菓子など
にも使われます。これもフェンネルと、同じですね。
私はディルが大好きで、よく魚料理に使います。ちょっと乗せただけで、
本格的な料理に見えるところがよいですよね（笑）。
サーモンマリネ
2006-04-07 08:00
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刻んでマヨネーズですか。
おいしそうですね。
やってみます。
by じゃすみん (2006-04-07 10:46)
こんなハーブ普通のスーパーにも売ってるんですか？名前は聞いたことあるけど、どこかで口にしたことあるかしら・・・・？ホントに勉強になります。今日カルフールで探してみます。
by まゆみっふぃ (2006-04-07 14:21)
サーモン好き。
刻んでマヨネーズかぁ。なるほど。
by (2006-04-07 22:25)
じゃすみんさん、suiさん、
マヨネーズ、お好きですか？(^-^)
ディル入りマヨネーズは、なかなかさわやかです。
まゆみっふぃさん、
これネットから画像を拝借したディルなので、ちょっと
大束ですが、日本のスーパーでも小束ながら、ディル
売ってますよ。そちらのディルは、もっと大束かも…。
by ラブ (2006-04-08 09:25)
ディルですね。
最近、ハーブが近所のスーパーでも手に入りやすくなりましたが、これは初めて聞く名前です。
でも、サーモンに良く使われるなら、きっとホテルバイキングとかで、食べた事があるかもしれません。
チェックしてみようっと。
by minmin (2006-04-08 09:37)
ディル このへんで売っているかなぁ
静岡にいるときにしたかったです ディル入りマヨネーズ さわやかというのは
とても気になります
スモークサーモンは 体調が良くないと苦手なので
他のもので試してみたいです
by kakora (2006-04-09 04:50)
minminさん、
サーモンなどに乗っている、根性のなさそうな細いハーブです。
たぶん食べられたこと、あると思います。
近くのジャスコとかでも売っている時があるので、どこかにある
と思うのですが…。
kakoraさん、
静岡にも、いらしたのですね。暖かくて、よい所ですよね。
親戚がいます。スモークサーモン、苦手ですか？
by ラブ (2006-04-10 08:42)
食べさせて～って叫ぶかめきちの姿は見えませんかヽ(^o^)丿
by yukky_love_turtle (2006-04-15 15:09)
間に山があるから、見えません（笑）。
by ラブ (2006-04-17 16:26)