ジンジャーとジンジャーエール おいしい香辛料 [香辛料グルメ]
南アジア原産で、中国では紀元前５００年頃には薬用にされたらしいです。
北京、四川、上海、広東…場所が違っても、どの中華料理にも基本で使わ
れています。日本には、３世紀頃中国からやってきました。
インドやギリシャにも伝わって、世界中にありますね。
ヨーロッパでは、14世紀頃にはコショウに次ぐ貴重なスパイスとしてもて
はやされるようになり、 17世紀には英国でジンジャー・ブレッドが大ブレ
イク。ジンジャークッキーなんていうのも、ありますね。
↓ラブ的には、豚肉の生姜焼き、好きです（笑）
さて以前に書いたジンジャエールですが、本来はその名前の通りエール（上
面発酵ビール）にジンジャーの絞り汁を加えたものです。
でも現代のジンジャーエールと呼ばれるものは、ドライジンジャーエールで
アルコール分を含みません。ピリッと辛くて、おいしいです。
ジンジャーエール、飲まないのですが、初めて知りました。
どこにジンジャー？エールって何？とか思ってました。（笑）
by (2006-06-14 09:41)
豚肉のしょうが焼き美味しいですよね＾＾
ちょっと残ったしょうが焼きに玉ねぎを加えてたれを追加して
炒めたのも美味しい＾＾ｖ
by mimimi (2006-06-14 14:46)
ジンジャーエール飲んでジンジャーを感じない私は鈍感？！
やっぱり生姜焼き派なのですね。(^_^; アハ..
by (2006-06-14 18:21)
うちの子供はしょうが焼き大好きで、月に３回以上は食卓に上りますよ。
我が家は薄切り肉で作ります。
分厚いと硬いので子供が食べられないのです。
by じゃすみん (2006-06-15 01:38)
おはようございます＾＾
ソネブロさん、重かったり、エラーがありなかなかアクセスしづらいですね(´△｀)
しょうが、薬味にも使え、ピリッと味をしめてくれるのでいいですね。
by アールグレイ (2006-06-15 07:57)
suiさん、
そうなんですよね。食べ物のルーツって、おもしろいです。
普通のジンジャーエールには、名前だけで面影も残って
ないですもんね。
mimimiさん、
おいしいですよね。あの甘辛い生姜のきいたタレが、大好
きです。
にのさん、
安心して下さい（笑）。普通のジンジャーエールには、生姜
は入っていません。このウィルキンソンの、ジンジャーエール
だけです。説明不足で、ごめんなさい。
http://www.asahiinryo.co.jp/wilkinson/
じゃすみんさん、
しょうが焼きの肉の厚み、ご家庭でいろいろこだわりがある
ようで、おもしろいですね。うちは、気分によります（笑）。
夏になると、薄くなるかも…。
アールグレイさん、
自分のblogにアクセスすることさえ、不能でしたね。
もう大丈夫になったのかなぁ…。
by ラブ (2006-06-15 08:13)
最近ジンジャーエール飲んでいなかったんですが あ～
飲みたくなってきましたぁ
飲めない時なのは いつもこれでしたね
生姜焼きも最近していなかったなぁ～
最近は ハーブソルトで 焼きトマトといっしょにが多かったですね
今夜 久しぶりにしょうが焼きにしよう～（＾－＾）
by kakora (2006-06-16 08:38)
ハーブソルトで、焼きトマト添え…。それはとってもおいしそ。
よい豚肉、新鮮なトマト…があるからでしょうね。
逆にうちも、今度やってみようっと。
by ラブ (2006-06-17 11:04)
生姜は身体にいいですからね。 昨日は冷麦、生姜を使いました。 かめきち、たまに冷麦にわさびをつかいますが変でしょうか？
by yukky_love_turtle (2006-06-25 14:10)
冷麦にわさび…。珍しい…（笑）。
関西では冷麦を食べないので、お店で売ってないです。
ちょっと淋しい…。
by ラブ (2006-06-26 08:57)