サワラのつけ焼き＆がんもどきと青梗菜の煮物

サワラ、塩焼きもつまらないので、昨晩はつけ焼きで。


サワラは、醤油、みりん、酒（全部同量ぐらい）、ゴマ油少々に
30分ぐらい浸けておきます。残ったタレは電子レンジで煮詰めて、
焼けたサワラの上にかけます。シソとゴマを乗せ、完成です。

「サワラ」の食材記事はこちら

もう1つ、「がんもどきと青梗菜の煮物」。
がんもどきは油抜きして、だし汁、醤油、みりんで煮ます。5分ぐ
らい煮たら、青梗菜の軸の方から入れて、最後に葉の部分を入れ、
また3分ぐらい煮て、火を止めて、しばらく味を含ませます。
ホッとする、煮物に仕上がりました。

コメント 13

西京漬けしか知りませんでした・・・r(^ω^*)))

by ダー (2010-01-21 08:19) 

甘めの味付けですね、これは私好みです！
by フェイリン (2010-01-21 11:12) 

青梗菜の煮物も良いですね。
炒め物にしか使ったことありませんでした。」
by まゆみっふぃ (2010-01-21 13:57) 

ほっとする煮物、いいですよね～
がんもどきにチンゲン菜、いい組み合わせですね。
こんどやってみます。
by kotobukimaru (2010-01-21 14:38) 

ダーさんと同じくでございます。^^;汗
by ソニックマイヅル (2010-01-21 14:54) 

塩焼きがつまらないという感覚が大切なんだ（愚妻に大きな声で言ってみたいですｗ）
by thisisajin (2010-01-21 15:37) 

最近、似てます＾＾献立（*＾-＾*）
by ram (2010-01-21 16:27) 

フレンチな感じで美味しさが伝わって来ます。

by lamer (2010-01-21 17:20) 

美味そうですね。かみさんに作らせます。
by ritton2 (2010-01-21 19:05) 

さわら最高～♡三姉妹の大好きな３大魚に入っています^m^
１位は鯛☆彡
２位がさわら
う～～～ん(>_<)でも私が手抜きで塩焼きにしちゃうけど(^^ゞ
今度見習います～☆
by 甘党大王 (2010-01-21 19:52) 

ついに赤紙が来たらしい；；
いくらでやられるかは写真を突きつけられる時のお楽しみみたい・・・orz
by secretariat (2010-01-21 23:45) 

がんもどき美味しいですよね(^O^)
おでん以外でも煮物によく使ってますよ～☆
by ハンバーグ (2010-01-21 23:59) 

鰆の残ったタレの方法、すごく参考になりました。
電子レンジで煮詰めるなんて、早速やってみます。
がんもの煮たは、私も好きです。ただどうしても好みで
味付けが甘くなってしまいます・・・。
by momo (2010-01-22 01:38)