ニンニク醤油あれこれ：おいしい生活：SSブログ

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ニンニク醤油あれこれ　[食材グルメ] [編集]

ニンニクが多めに売っていたので、ニンニク醤油を作りました。
醤油と酒の中に、ニンニクを漬けておくだけです。本当は瓶に
入れて保存するのですが、適当な瓶がなくて、フリーザーバッ
グに入れました。

ずっと日持ちさせようと思うと、醤油や酒は煮きった方がよい
かもしれませんが、すぐなくなるので、そのまま漬けます。

それを使った「じゃがいもとホウレンソウのニンニク醤油和え」。
じゃがいもとホウレンソウは別々にゆで、ニンニク醤油で和え
ました。ニンニクも、刻んで入ってます。

続いて、別の日に作った「ブロッコリーとカリフラワーのニン
ニク醤油炒め」。
ニンニクと唐辛子をオリーブオイルで炒め、その中に軽くゆで
たブロッコリーとカリフラワーを入れてさらに炒めます。
仕上げに、ニンニク醤油で味を付けておしまい。

さらにもう1つ、「卵、小松菜、マイタケのニンニク醤油炒め」。
こちらはちょっとやさしいお味にしたかったので、ニンニクな
しで、ニンニク醤油だけ入れました。

2010-04-30 08:00 nice!(54) コメント(20) トラックバック(0)
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にんにく醤油、重宝するようですね。
若い頃はにんにく大好物で、特に醤油漬けを
カリカリが好きで何個も食べてました。

ここ20年、対面での仕事なので休み前にしか
にんにくを食べられないのが残念です。
by kotobukimaru (2010-04-30 08:45)

これは・・・スタミナにんにく!?　ヾ(＾▼＾＊)ノ

by ダー (2010-04-30 08:51)

(*ﾟ▽ﾟ)/ﾟ･:*【祝】*:･ﾟ＼(ﾟ▽ﾟ*)　３００００ﾅｲｽ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　頂きました・・・<(_ _*)>

by ダー (2010-04-30 08:52)

我が家はガーリックオイルだけは自家製です♪
by たぁ (2010-04-30 08:52)

スタミナつくね、でも爺には関係ないか。僻まない僻まない。
by enosan (2010-04-30 09:14)

おいしそ～です＾＾
我が家もニンニク漬けてあったんだっけ＾＾；
いま、思い出しました・・・
by もももんがが (2010-04-30 14:19)

ニンニク醤油、おいしいし、便利ですよね。
ワタシも時々作ります。
ちょうど昨日、新ニンニクが袋入りで売っていたので買ってきたとこで。。
今日の夜あたり、漬けなきゃ～～。
by lovin (2010-04-30 15:36)

我が家も必需品です＾＾
うちのニンニク醤油はいりこと昆布を入れます。
ニンニクをこっそり食べるのも楽しみですね＾＾
by secretariat (2010-04-30 15:52)

タレ関係も作り置きしてるっと、いっざ！って言う時重宝しますよね。
by artfuldodger (2010-04-30 15:58)

これは超元気になりそうですね！
30000ナイスおめでとうございます。^^;
by ソニックマイヅル (2010-04-30 16:05)

暑い日にむかって　ですねっ♪
by ryon (2010-04-30 16:57)

ニンニク醤油にオリーブオイルなんて組み合わせもありなんですね。
簡単にできそうだし、作ってみようかな
by ameya (2010-04-30 17:25)

ニンニク醤油便利ですよね！
私も漬けてます＾＾

先日はありがとうございました。
by 雨香 (2010-04-30 18:50)

にんにくは苦手な材料の一つです。
でも、これが、ラブさんのパワーの秘密かな？＾＾
にんにく丸焼とか、けっこう流行っていますね。
食べさせていないのに、娘とか大好きですワ＾＾；
by ram (2010-04-30 20:36)

にんにく醤油・・・私も作ります＾＾
私は大葉も入れて、大葉にんにく醤油にしていますが、
あると、いろんなお料理に使えて重宝しますよね。
by botamochi (2010-04-30 21:30)

おいらのブログでも、数日前にネタで書きましたが
ほんと、大蒜醤油は、使えますねぇ~(笑)

焼きおにぎりにして食べてたら、大変なことになりましたが
焼き物系でもなんでも使えるので、ありがたいです。

このＧＷ中に、第三弾を作る予定です。

２週間後が楽しみです（*^_^*）
by dora (2010-04-30 21:32)