山椒の実の佃煮＆ヤマブキの佃煮＆ぬか漬け：おいしい生活：SSブログ

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山椒の実の佃煮＆ヤマブキの佃煮＆ぬか漬け　[食材グルメ] [編集]

山椒の実が売っていたので、佃煮にするべく買って来ました。

が、予想外に実をはずすのが、めんどくさいｗ
かなり枝の入った佃煮となりました。

納豆みたいですね。冷凍すると、長く保ちます。

塩鮭と山椒の実で、炊き込みご飯を作りました。どこまでも、
色悪し。というか、撮り方が悪いんですよね(;_;)

やまぶきも買って来て、佃煮にしました。

こちらも皮をむかなきゃダメかなぁと気が遠くなりましたが、
佃煮にする場合はそのままでOKだそうで、ホッと一息。

自家製「キャラブキ」は、大人気でしたw

佃煮つながりで？、自家製の水ナスぬか漬け。

ぬか漬け、また始めましたが、しばらくすると家族が飽きちゃ
うんだなぁ

するとぬか床が、ダメになってしまう。水ナス→白菜→キュウ
リの順に計画中。どこまで行けるでしょうか…。

2010-06-05 09:00 nice!(87) コメント(20) トラックバック(0)
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nice! 87

山椒の実が店には出ていますが今年は気候の所為で実入りが遅れているんだそうです。和歌山県有田川町が主産地なんです。
我が家では水茄子の浅漬けは今の季節欠かしたことはありません。
柔らかい新鮮なものを手にいれるのが美味しく漬ける忽ですね。
by enosan (2010-06-05 08:36)

山椒・・・旨いですよね～♪　ヾ(＾▼＾＊)ノ

by ダー (2010-06-05 09:20)

大変な作業でしたね。
カメラの事を気にされているようですが、設定はオートモードになっていますでしょうか？撮り方ではないと思うのですが・・・。^^;汗
by ソニックマイヅル (2010-06-05 12:41)

山椒の実の枝外し、ほんと、気が遠くなりそう！！
山椒の炊き込みご飯おいしそうですね〜
by ameya (2010-06-05 12:45)

山椒の実を煮る？イメージ無かったです。
ピリッとしてご飯美味しそう♪
by lamer (2010-06-05 13:45)

こんにちは。
またまた美味しそう～(^^v)
炊き込みご飯に入れるのは初耳です！
私名前の通り大好きですので・・・（笑）
ぬか漬けは我が家のボクちゃん（高校生の子どもです）が大好物で無い日は渋い顔をします（泣）

by sanshonomi (2010-06-05 14:07)

ラブさん　こんにちは
こんなに手間をかけて作られる佃煮の
お味は一味違うと思います。
山椒は、市販になるととても高級でお高いですよね。
それもそのはずですね。こんなに大変だとは～
しかし家庭でできるんですね～
ラブさん、すごいです☆☆☆
by スマイル (2010-06-05 16:24)

とってもヘルシーな食卓ですね(*^_^*)
山椒の実はスーパーでよく見かけるのですが、まだ買ったことがありません。
実をはずす簡単な方法はないのでしょうか。
炊き込みご飯が美味しそうなので、作ってみたいですね♪　(mhirochiki)
by hirochiki (2010-06-05 16:28)

こんにちは(^_^)
佃煮美味しそうです。とっても手間がかかり
たいへんですね。ぬか漬けも好きです☆

by プースケ (2010-06-05 19:16)

健康食品ばかりですねっ！
by yu-papa (2010-06-05 20:44)

うちにも山椒の実があります。
頑張って外さなくちゃ!!
by Cherry (2010-06-05 22:28)

蕗の佃煮まで、自分で作るのですか？！すごーい。
私はよく、清荒神のお店で買います。
by おじゃまま (2010-06-06 01:00)

きゃらぶき　美味しそうっ♪
ぬか漬け、毎日食べたーい。自分では、絶対できないです。。。
by ちょろっとぶぅ (2010-06-06 02:20)

はじめまして！今夜は夜更かし中です！
僕は広島の人間ですが、僕の職場内に食べ歩き趣味でブログを作っている方がいますが、ラブさんも全国を巡っているようで、かなりのグルメですね！
ちなみに僕は独身ですが、自炊もたまにします。でも作る料理はだいたい決まってきますね。また、漬物に挑戦しようと思います。自家製を保存しておくと便利です。
山菜系も美味しいですよね。山椒はマーボー豆腐によくあいます。
応援していますので、アップを楽しみにしています。
by hide502 (2010-06-06 02:29)