松屋 泉佐野 おいしい和食

ここのお店、渡り蟹料理の専門店です。岸和田周辺の町では、だんじりの時に渡り蟹
を食べる習慣があり、こういうお店があるのだと思います。夏の渡り蟹はオスがおい
しいらしく、私達が出かけた時はメスが内子を抱える時期でした。


実は街道を歩いている時、ロンスターの近くでここを発見。その後TVで放送されてい
て、渡り蟹がとってもおいしそうだったので訪店することにしました。






まず料理する渡り蟹を、持って来て下さいます。
上海蟹に似てますが、渡り蟹は海に、上海蟹は川に住んでいるそうです。


鍋を注文しなかったので、セッティングが変わります。


まずはお通し3種。


渡り蟹のコンソメ煮、白子と蟹味噌を和えたもの、
　

子持ち鮎の煮たものなど。


蟹の刺身。むしゃぶりつきます（笑）。


蟹のサラダ。


メインの焼き蟹。黙々と食べました。おいしい！


蟹の酒蒸し。ダシがよく出て、お汁がおいしいです。


蟹飯とお味噌汁、フルーツ。




蟹さん、たくさんいました。南無〜。
死ぬ前に食べたいリストに、間違いなく載るなぁ。金額的に、なかなか食べられない
けど…。接客も温かくて、とってもよいお店でした。