徳山鮓 滋賀 おいしい和食

あけましておめでとうございます。
滋賀には本当に名店が多いのですが、ここもその1つ「徳山鮓」。その記事を、新年の最初
にしたいと思います。「鮓」とは言ってもお寿司屋さんではなくて、鮒寿司や熟れ寿司を研
究しているお店です。マスコミにもよく取り上げられますので、休日はまず予約が取れませ
ん。空いているという日に、仕事をさぼって出かけましたｗ。

場所は、琵琶湖の北、余呉湖のほとりです。同じ関西でも、自宅から出かけて1日かかった
旅行ですね。余呉は雪でした。

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