ジュンサイ　おいしい食材：おいしい生活：SSブログ

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ジュンサイ　おいしい食材　[食材グルメ] [編集]

ジュンサイは、水のきれいな池や沼に生育する多年草です。京都には深泥が池
という池があって、そこでたくさん取れました。ただこの深泥が池、心霊スポ
ットになっていて、「出る」とか「見た」という方続出。夜などは、誰も近づ
きません。

秋田県山本町では、1970年から人工増殖による栽培を始め、現在全国一の産
地になっています。

6〜8月が旬のジュンサイですが、若い芽を、吸い物や味噌汁の具にしたりし
ますね。つるんとした喉ごしが、夏らしい感じです。

2007-06-14 10:18 nice!(16) コメント(17) トラックバック(0)
共通テーマ：グルメ・料理

nice! 16

あまり見かけませんねえ！
お店でも瓶詰めくらいしか見たこと無いなあ！(~_~;)
九州はあまり使わない食材なのかなあ！
by (2007-06-14 13:20)

ジュンサイ・・・・食べたことない・・・・たぶん。
by トーマ (2007-06-14 13:50)

昔はね、なんだか気味が悪くて食べられなかったのですが、年の功でしょうか、食い意地が張ってきたからでしょうか＾＾；　年々食べられるものが増えてきます。　ジュンサイもその一つ、今は出された椀に入っていると嬉しいです。
by ram (2007-06-14 17:03)

ジュンサイ、大好きです＾＾
あ～、食べたくなってきた（笑）。
ウチのダーリンも大好きですね。
by w-mi (2007-06-14 18:06)

深泥が池で見てみたいかも（爆）
by (2007-06-14 19:15)

ジュンサイ・・・秋田のお土産に昔もらった記憶が、おいしかったですよ。
by あかまる (2007-06-14 21:43)

じゅんさい、つるんとした触感がすきです！
でも、おうちで料理することはないですね～。
by にょろ (2007-06-14 22:01)

じゅんさい　食感が良いですね　旨いですね、
心霊スポットが多いんでですか〜　ちょっとぞくっとします。
by fam (2007-06-15 07:38)

瓶に入ったのは、見たことあります。
でも食べたことありません。
by chi- (2007-06-15 09:00)

にのさん、
九州では食べたことないので、使わないのでしょうね。
もうちょっとはっきりした味が、好きそうな気がします。

トーマさん、
知らずに、食べているかもしれませんよ。ツルッとした
食感です。

ramさん、
別に味がどう…という事はないのですが、あの食感がよい
ですよね。食感がよい…というのは、小さい時はわからな
いから、私も「何だこれ」と食べてました。

w-miさん、
ｗ-miさんちは、関西の血が流れているのでしたっけ？
確か、たこ焼き器もあったような…(^^;)

ゆきさん、
怖いよ〜笑。「深泥が池」という名前そのものが、出るっ
て感じでしょ。昼間は、普通の池なんですが…。

あかまるさん、
私も秋田に行った時、買って来ました。おいしいですよね。

にょろさん、
目についたら、購入してみて下さい。お味噌汁などに入れる
と、いつもと違って楽しいですよ。

famさん、
京都は、アチコチ心霊スポットだらけです。だって、ここで
誰かが惨殺されたとか、毒殺されたとかばっかりですからｗ

chi-さん、
見た場合は、一度食べてみて下さい。お汁に入れたり、酢の
物に入れたりして、手軽に京料理っぽくなります（笑）。
by ラブ (2007-06-15 09:37)