玉ひで　東京　おいしい和食：おいしい生活：SSブログ

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玉ひで　東京　おいしい和食　[和食・寿司・鰻グルメ] [編集]

創業宝暦10（1760）年、親子丼が超有名な玉ひでさんにお昼を食べに行きました。

ここは名物親子丼を食べるために、いつも長蛇の列らしく、並ぶか予約をするか非
常に迷いました。台風だから誰もいないかも…と思いながら、行ってみないとわか
らないし…。親子丼は1,500円、予約ができる親子丼昼膳は、軍鶏スープ、珍味小
鉢4種が付いて3,300円。結局3,300円の分にしました。

到着すると、誰も並んでいませんでした（汗）。

丼のお客さんは相席ですが、昼膳のお客さんは一応座敷です。でも10％サービス料
を取られます。

付きだしの鶏そぼろ。

前菜3品。レバーの燻製、やわらか軟骨、ササミの辛子マヨネーズ和え。
軟骨は、とても軟骨とは思えないやわらかさです。まったく別物。
思わずビールと叫びたいですが、車なのでおあずけ。

料理が登場しました。

親子丼は、さすがにおいしいです。卵の具合も絶妙。

軍鶏スープは、期待していたほどではなかったです。コース料理には「熟成軍鶏入
りスープ」が付くので、それとはまた別なのでしょうか。

食べ終わった食器はササッと下げられ、食べてる間にお会計が来て、呆気なく終了！
「ごゆっくり」と言われましたが、何となく40分程度で終わっちゃいました。

お部屋の角にあった江戸の古地図。右下の方に、玉ひでさんが描かれています。