善太 岡山 おいしい居酒屋

街道歩きではないのですが、瀬戸内港巡りの旅、今回は牛窓にやって来ました。
山陽道を歩いていますが、多くの方は歩くより舟に乗って行き来していた…と
思うからです。

おいしいお魚を求めて、地元の食堂「善太」さんへ。


予約の時、「先に何品か注文しておいて下さい」という事だったので、お刺身
の盛り合わせをお願いしていました。それがこれ。


よい鰆が手に入ったということで、腹身のお刺身です。
他には、ヒラメ、縁側と肝、甘海老、飯蛸（お刺身は珍しいですね）、季節は
ずれの鱧など。鰆は岡山では、刺身としてよく食べられます。柔らかい身だと
思っていましたが、ぜんぜん違いました。抜群においしいです。


このご主人の渾身の刺身盛り合わせの後は、それ以上のものは出ませんでした。
まぁそれを望むのも無理でしょう。メバルの煮付け。


焼き牡蠣。当たり前においしいです。


飯蛸の煮付け。


最後は、鰆のお茶漬けで〆ました。