豆苗 珍しい野菜

最近よくスーパーで見かける「豆苗」。栄養価が高いということも
あって、すっかり一般的になりましたね。


「豆苗」の食材記事はこちら

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ミニ青梗菜 珍しい野菜

最近、ミニ野菜ブームです。この青梗菜も、かわいいサイズですｗ
「ちびちん」という名前で、徳島産。

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タラの芽 珍しい食材

春近しですねぇ〜♪　タラの芽が、出て来ました。
天ぷらにするのがメジャーな料理法かもしれませんが、基本的に
土日以外は揚げ物を食べないのと、少しだけの具材だと油がもっ
たいないので、昨晩は「酢味噌和え」にしました。

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新ゴボウ＆雪ノ下にんじん 珍しい野菜

春が近いですねぇ、「新ゴボウ」が並び始めました。

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生のキクラゲ 珍しい食材

昨日は珍しく、生のキクラゲが手に入りました。中国産のキクラゲ
事件があってから、どうも料理にキクラゲをわざわざ入れることが
なかったのですが、これは北海道産です♪

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芽キャベツ 珍しい野菜

「芽キャベツ」、旬ですね。別に珍しいわけではないのですが、
スーパーに出て来るのが珍しいので、今日は「芽キャベツ」を
使ってお料理を作りました。

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ちぢみほうれん草 珍しい野菜

珍しい野菜を見ると、ついつい買ってしまいますｗ
本日は、「ちぢみほうれん草」です。

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菜花（なばな） 珍しい野菜

『菜花、今が旬』と書いてありました。「え？　菜の花、なぜ冬が
旬なの？」と思いましたが、「菜の花」と「菜花」は違うそうです。
そう言えば、三重の長島温泉に「なばなの里」という施設がありま
すが、菜花は三重県や福岡県の特産なんですね。

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はなびら茸 珍しい野菜

今日の食材は、「はなびら茸」。天然のものは非常に珍しく
高価なようですが、これは安いので人工栽培でしょうね。
「ガンに効く」とか言われて、需要も多いようです。

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京芋 珍しい野菜

京芋です。別名タケノコ芋とも言います。宮崎産。
大きさを実感していただくために、じゃがいもと並べました。

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