砂糖えんどう 珍しい野菜

珍しい野菜シリーズ、「砂糖えんどう」買って来ました。別にネタを
探すために珍しい野菜を使うわけではないのですが、春は、しかも最
近は、こういう新しい野菜がどんどん出ているようです。

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ウド 珍しい野菜

春ですねぇ。ウドが、店頭に出て来ました。

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行者にんにく 珍しい野菜

皆さんのブログに、最近登場する「行者にんにく」。
お話には聞きますが、食べたことなくて…買って来ましたｗ

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蟹汁もどき＆蟹雑炊＆蟹あん豆腐 蟹love

蟹汁が飲みたいな、と思いながら蟹はなしｗ　蟹かまで、蟹汁もどき
を作りました。最近の蟹かま、本物に限りなく近づいていますね。


具は、じゃがいも、蟹かま、豆腐、以前食べた「豆苗」を水に浸けて
育てたものｗ　味噌汁の作り方と同じですが、後で少しお醤油を入れ
ました。

以前の「豆苗」の料理はこちら

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黄ニラ 珍しい野菜

最近一般的になってきた野菜「黄ニラ」を使って、中華メニューを
作りました。黄ニラは岡山県が栽培に力を入れているそうで、全国
生産の70％が岡山だそうです。これも、岡山産。

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島らっきょう 珍しい野菜

沖縄の「島らっきょう」、売っていたので買って来ました。
沖縄で食べたのは天ぷらだったのですが、お漬け物にしてみました。

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葉ニンニク 珍しい野菜

ニンニクやニンニクの芽って一般的ですが、「葉ニンニク」があった
ので買って来ました。う〜ん、これ、どこまで食べたらいいのかなw

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ルッコラ 珍しい野菜

これも一般的になって来た「ルッコラ」ですが、冷蔵庫の中に
「イタリアンパセリ」が残っていて、一緒にサラダにすること
にしました。

上「イタリアンパセリ」、下「ルッコラ」

「ルッコラ」の食材記事はこちら

「イタリアンパセリ」の食材記事はこちら

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安納芋 珍しい野菜

これも、最近出て来ましたね。「安納芋」。
種子島のお芋で、生の状態で糖度16度、時間をかけて焼くと、40度
前後になるそうです。

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スティックブロッコリー 珍しい野菜＆母の入院

珍しい野菜って、結構あるもんですね。今回は、「スティック
ブロッコリー」。

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